鉄分豊富なアサイー！吸収率を高めるポイントのご紹介♪

スーパーフードとしてよく耳にする「アサイー」は、鉄分が多く含まれていることでも知られていますよね♪貧血の方で、レバーなどが苦手な人にとっては、うれしい情報ですよね！

でも、実はアサイーだけだと鉄分が十分に吸収されないってこと知っていました？
そこで今回、アサイーの効果的な食べ方、鉄分の効果的な摂取の仕方についてご紹介します♪ぜひ！正しい知識を知って、効率よくアサイーで鉄分を吸収しちゃってくださいね！

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アサイーの鉄分って吸収されにくいの？

最初にご紹介した通り、アサイーだけを摂取した場合、アサイーに含まれる鉄分は十分に体内に吸収されません。
アサイーに含まれる鉄分は、レバーの約５倍！と言われているのに、吸収率で見ると、レバーのほうが約１０倍吸収率がいいんです！

『ビタミンやミネラルがたっぷりでスーパーフルーツとも言われるアサイーですが、鉄分が豊富なことでも有名です。アサイーの鉄分含有量は、なんとレバーの約5倍。』

出典：http://beauty-healthy-addict.com/blog/archives/1185

なぜ、鉄分量はアサイーのほうが多いのに、吸収率は悪いのでしょうか？以下ご紹介していきますね。

なんでアサイーの鉄分は吸収率が悪いの？

アサイーに含まれる鉄分の吸収率が悪い理由は、アサイーの鉄分が「非ヘム鉄」という種類の鉄分だからなんです。
鉄分には「ヘム鉄」と「非ヘム鉄」の２種類があります。「ヘム鉄」は動物性食物に多く含まれて、体への吸収率がよい鉄分になります。
一方で「非ヘム鉄」は植物性食品に多く含まれて、量は多くても吸収率が悪いという特徴があります。
吸収率だけ見ると「ヘム鉄」を摂取したほうがいいような気もしますが、「ヘム鉄」が多く含まれる動物性食品は、コレステロールや脂質も同時に多く含んでいます。

そのため、鉄分摂取のために「ヘム鉄」が含まれる動物性食品を積極的に食べていたら、肥満になりやすくなってしまいます。
では、効果的にアサイーの鉄分を吸収するには、どうしたらよいのでしょう？おススメの方法を以下ご紹介しますね！

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ビタミンＣやたんぱく質と一緒に摂取しよう！

「非ヘム鉄」を効率よく体内に吸収するためには、「非ヘム鉄」だけを食べていては意味がありません。

「非ヘム鉄」を体内に吸収するためには、ビタミンＣやたんぱく質と一緒に摂取することが大切なんです！「非ヘム鉄」は、ビタミンＣやたんぱく質と結びつくことで、「ヘム鉄」に変化する特性を持っています。

ですので、ビタミンＣやたんぱく質を含む食品と一緒に食べるようにすることで、アサイーに含まれる鉄分を、きちんと摂取することができるんです♪

アサイーのおすすめの食べ方♪

アサイーに含まれる鉄分を効果的に吸収するために、おすすめの食べ方をご紹介します♪

一番のおすすめはなんといっても「スムージー」です！
豆乳（牛乳でも〇）とアサイー、バナナ、ヨーグルトをミキサーにかけて、アサイースムージーを作って飲むのが簡単でおいしく食べられます♪
豆乳にはたんぱく質が豊富に含まれていますし、バナナにはたくさんのビタミンＣが含まれています。牛乳やヨーグルトも豊富なビタミンを含んでいるので、おすすめです！これなら忙しい朝でも簡単に作れて、おいしく飲めますね♪

こんな風にできたら毎日でも飲みたいですね！

「 #サンバゾンアサイーミックスビューティー100％」と冷凍のマンゴーとブルーベリー、バナナをミキサーにかけるだけでできる簡単スムージー♪ カットしたフルーツをグラスの内側に貼るとかわいらしく仕上がります。 https://t.co/T81KWZexTJ #スムージー #アサイー pic.twitter.com/IiuacTTacN
— ポッカサッポロフード＆ビバレッジ (@pokkasapporo) May 30, 2017